Рейтинг точильных станков для ножей

Качественная заточка режущего инструмента выполняется с использованием специализированного оборудования – заточных станков. Если обыкновенный кухонный нож еще можно наточить о наждачный камень, то для габаритных режущих инструментов потребуется другое решение. Электрические наждаки используются как в быту и небольших мастерских, так и в промышленности.

Как выбрать заточной станок

Характеристики наждаков должны соответствовать требованиям, которые к ним предъявляются.

Виды заточных станков

Все заточные аппараты, в зависимости от условий использования, делятся на:

Бытовые наждаки маломощные, имеют компактные размеры и используются для заточки распространенного дома инструмента, например, ножей, сверл, рубанков, ленточных пил. Продолжительность их непрерывной работы часто не превышает 15 минут, после чего электродвигатель начинает перегреваться.

Для бытового использования выбирают преимущественно модели с двумя рабочими элементами в виде параллельных шлифовальных кругов разной зернистости. Для расширения функционала производитель на месте второго круга часто устанавливает механизм со шлифовальной лентой, что позволяет обрабатывать заготовки различной ширины.

Наждаки делятся по целевому назначению на:

• универсальные;
• узконаправленные, например, для заточки дисковых пил, сверл или только ножей.

Первый вариант представляет собой аппарат с силовым блоком и различными дополнительными приспособлениями, позволяющими затачивать широкий спектр инструментов, начиная от обычных кухонных ножей, заканчивая зубилами и стамесками. К универсальным станкам также относятся классические наждаки с двумя абразивными кругами, так как они позволяют решать широкий спектр задач. Узконаправленные приборы затачивают «свой» инструмент куда лучше, чем универсальные. Но это компенсируется их ограниченной функциональностью.

Габариты

Большие станки являются стационарными и занимают много места. Они потребляют много ресурсов, способны справиться с большим фронтом работ, шумные. Для их установки и комфортной работы потребуется наличие помещения соответствующих размеров. Более удобными в условиях небольшой мастерской или гаража будут бытовые или профессиональные модели малой или средней мощности.

Мощность и тип двигателя

Обработка мягких материалов требует меньшей мощности двигателя, чем работа, например, с твердосплавными режущими элементами. Чем мощнее двигатель, тем дольше будет работать точильный аппарат, тем выше будет скорость вращения заточного элемента. Для бытового использования подойдут модели, мощность которых не превышает 0,5 кВт.

Точильный круг и лента

На функциональные возможности станка также влияют параметры его оснастки:

• Материал кругов для заточки. Обыкновенные абразивные варианты используются в большинстве случаев, в то время как алмазные диски применяются преимущественно при обработке твердосплавных инструментов, где требуется высокая точность.
• Размер кругов. Все они отличаются наружным диаметром, который составляет, как правило, 125-250 мм. Важным является и размер посадочного места, который определяет, подходит круг для установки на конкретный станок или нет. Этот размер указывается в документации к аппарату. Наиболее распространенной является посадка 32 мм. Также бывают размеры на 20 мм, 12,7 мм и 16 мм. Тут важно выбрать широко используемый вариант, чтобы в будущем не возникло сложностей с поиском подходящих расходников. Толщина круга влияет на точность обработки. Чем она меньше, тем выше точность.
• Зернистость круга. Чем она выше, тем грубее будет обработка. Для эффективного снятия верхнего слоя подходит зернистость 40-60, а для окончательной обработки 80-120.
• Размеры шлифовальной ленты (если предусмотрена). Определяются спецификой конструкции станка, указываются в паспорте.

Безопасность

Чтобы работа с наждаком была безопасной, устройства должны иметь защитные кожухи, назначение которых – предотвращение разлета искр и частиц обрабатываемого материала. Кроме того, важными являются прозрачные щитки, позволяющие полностью перекрыть свободный разлет металлической пыли в сторону оператора. Указанные защитные элементы не гарантируют полную безопасность, так что использование очков обязательно.

Опции

• Наличие ванночки для охлаждающей жидкости.
• Подсветка рабочего пространства, если предполагается использование станка в условиях недостаточной видимости.
• Регулятор оборотов двигателя. Обработка различных материалов требует разной скорости вращения точильного круга.
• Возможность угловой регулировки упоров, столов и самих точильных элементов. Эти опции позволят выбирать определенный угол заточки режущей части инструментов.
• Комплект дисков с разной зернистостью.
• Наличие углового диска для «мокрой» обработки. Так как его скорость вращения невысокая, он подойдет для тех мастеров, у которых нет опыта высокоскоростной сухой заточки инструмента.

Качество сборки

Пожалуй, один из важнейших параметров при выборе заточного станка. Тут важен внешний осмотр до покупки, а также проверка аппарата на наличие постороннего шума и общую громкость работы. Любой люфт точила снижает точность обработки материала. Сверла на бьющем круге и вовсе можно привести в непригодное для дальнейшей эксплуатации состояние. По этой причине выбор должен ограничиваться станками с точной траекторией вращения рабочих элементов.

Корпус станка должен быть сделан из прочного, но легкого материала. Все составляющие должны быть надежно защищены от негативного воздействия окружающей среды. Сборка станка не должна занимать много времени. Это касается монтажа точильных дисков и любого навесного оборудования, вроде съемных упоров.

Лучший заточной станок для цепей

Бригадир GM4P – профессиональный станок с высокой производительностью для заточки пильных цепей, который рекомендован к использованию лесозаготовительными и промышленными предприятиями. Мощный двигатель обеспечивает постоянное число оборотов диска при нагрузке. Среди особенностей отмечается улучшенная система фиксации цепи, а также качественная LED-подсветка рабочей зоны, позволяющая работать в помещениях с недостаточной освещенностью. Станок быстро настраивается, а регулировка по высоте выполняется нажатием всего одной кнопки.

Двигатель развивает 6300 об/мин, что позволяет быстро выполнять заточку даже длинных цепей. На станок устанавливаются 104-миллиметровые диски толщиной 3,2 мм и посадочным диаметром 22,2 мм. Вращательный угол диска составляет 30°.

Характеристики

• мощность двигателя – 0,65 кВт;
• скорость вращения – 6,3 тыс. об/мин;
• максимальный угол поворота – 30°;
• размеры диска: диаметр – 104 мм, толщина – 3,2 мм;
• вес – 3,25 кг.

Плюсы

• использование заточных дисков до 104 мм в диаметре и толщиной 3,2 мм;
• продолжительная непрерывная эксплуатация;
• полноценная подсветка рабочего пространства;
• простая регулировка по высоте.

Минусы:

• не обнаружено.

Лучший заточной станок для ножей

Станок ЭНКОР Корвет-470 предназначен для заточки режущих ножей строгального оборудования и рейсмусов, изготовленных из быстрорежущей и твердосплавной стали. Высокая точность работы обусловлена удобным держателем и надежной конструкцией. Использование асинхронного двигателя позволило добиться низкого уровня шума и малых габаритов. Заточной станок этой модели подходит для профессионального использования, выгодно отличается от подобных вариантов небольшими габаритами.

Станок оборудован системой подачи охлаждающей жидкости, что сохраняет свойства обрабатываемого материала, предотвращая перегрев режущей части инструмента. Регулировка расстояния до заточного диска выполняется удобным шкивом, а устойчивость обеспечивают крепежные петли в основании.

Характеристики

• мощность двигателя – 550 Вт;
• тип двигателя – асинхронный;
• тип передачи – прямая;
• параметры заточного круга: диаметр – 100 мм, посадочный диаметр – 20 мм;
• вес – 70 кг.

Плюсы

• простота использования;
• надежное крепление затачиваемого инструмента;
• высокая точность работы;
• широкий диапазон регулировок угла заточки;
• возможность использования алмазного или абразивного заточного диска.

Минусы

• сложно найти в продаже заточной диск.

Лучший заточной станок для пил

Недорогой, но эффективный станок JMY8-70 предназначен для заточки дисковых пил, изготовленных из твердых сплавов. Обработка выполняется по обеим граням инструмента. Также существует возможность косой заточки. Держатель инструмента наклоняется в диапазоне 85°. Точность обработки находится на высоком уровне за счет литого основания повышенной прочности с резиновыми вставками, снижающими шумы и вибрацию. Угол заточки сохраняется благодаря использованию подшипников в направляющих механизмах и наклонном держателе инструмента. Все регулировки производятся вручную.

В комплектацию станка входит подробная инструкция по настройке и работе, а также переходники под посадочный размер точильного диска и дополнительные крепежи.

Характеристики

• мощность двигателя – 250 Вт;
• количество оборотов – 2850 об/мин;
• диаметр пил – от 80 мм до 700 мм;
• параметры заточного диска: диаметр – 125 мм;
• наклон двигателя в обе стороны: 20°;
• наклон рабочего стола – от 30° до 45°;
• вес – 33 кг.

Плюсы

• широкий диапазон наклона держателя пилы;
• высокая точность обработки;
• низкий уровень шума и вибрации;
• простая регулировка.

Минусы

• достаточно высокая стоимость, которая не сказывается на популярности этой модели.

Лучший заточной станок для сверл

Модель DRILL DOCTOR 750X предназначена для заточки в бытовых условиях сверл из твердых сплавов (нитрид титана, кобальт), углеродистой и быстрорежущей стали HSS. Поддерживается диаметр инструмента 2,4-19 мм. Жесткая фиксация сверл обеспечивается зажимным патроном с V-образным пазом. Рабочий элемент станка представляет собой 24-миллиметровый алмазный барабан шириной 19 мм и зернистостью в 180 грит. Для быстрой заточки сверл барабан легко заменить на вариант с зернистостью 100 грит.

Устойчивость корпуса станка обеспечивается силиконовыми ножками, мощный электродвигатель сохраняет обороты под нагрузкой. Модель позволяет затачивать заднюю поверхность сверл с углами 115°-140°. Благодаря специальному винту регулировки можно выполнять подточку слегка затупившегося инструмента.

Характеристики

• мощность двигателя – 80 Вт;
• скорость вращения – 15 тыс. об/мин;
• диаметр затачиваемых сверл – от 2,4 мм до 19 мм;
• вес – 1 кг;
• диапазон углов заточки: 115°-140°.

Плюсы

• улучшенный дизайн патрона;
• регулировка величины шлифуемого материала;
• патентованная система заточки;
• регулируемая система выравнивания.

Минусы

• невозможно затачивать сверла диаметром менее 2,5 мм;
• высокая стоимость расходных материалов.

Лучший универсальный заточной станок

Эффективный и мощный (600 Вт) точильный станок ELITECH CT600C предназначен для различных эксплуатационных условий. Подходит для заточки любого металлического инструмента, например, сверл, стамесок, топоров. Устойчивость станка и точность обработки обеспечиваются регулируемыми опорами, надежная фиксация дисков производится за счет металлических втулок. За безопасность рабочего процесса отвечают искрогасители и защитные экраны, а также подсветка рабочей зоны лампой на гибкой ножке. Для заточки мелкого инструмента над одним из кругов расположено увеличительное стекло.

При работе станок не вибрирует, поскольку производители позаботились о балансировке ротора. Точильные круги по плотности однородны, а переходники под них и посадки соосно проточены. За счет высокого качества исполнения модель имеет достаточно высокую стоимость.

Характеристики

• мощность двигателя – 600 Вт;
• скорость вращения – 2850 об/мин;
• количество заточных дисков – 2;
• параметры заточных дисков: диаметр – 200 мм, толщина – 25 мм, посадочный диаметр – 32 мм;
• вес – 14,3 кг.

Плюсы

• возможность регулировки опоры;
• низкий уровень вибраций;
• наличие искрогасителей;
• металлические втулки для фиксации дисков;
• высокое качество изготовления.

Минусы

• несбалансированные диски, что поправимо;
• двигатель греется довольно быстро;
• малый объем емкости для охлаждающей жидкости.

Лучший ленточный заточной станок

Тарельчато-ленточный станок JET JDBS-5-M предназначен для бытового использования. Имеет небольшой вес и размеры, а также две рабочие поверхности: шлифовальный диск и ленту. Среди преимуществ следует выделить стол с возможностью регулировки угла наклона. Процесс работы упрощает твердая опорная площадь и регулируемый угловой упор.

Станок легко крепится на любой плоской поверхности. Качество исполнения изделия находится на высоком уровне, что исключает появление вибрации. Присутствует механизм подключения пылеудаления. Модель отлично подходит для заточки и шлифовки небольших металлических изделий, например, ножей.

Характеристики

• мощность двигателя – 0,25 кВт;
• максимальные обороты – 2850 об/мин;
• параметры диска: диаметр – 125 мм;
• пределы наклона рабочего стола: 0°-45°;
• вес – 7 кг.

Плюсы:

• малый вес и габариты;
• регулируемый рабочий стол.

Минусы:

• слегка болтается угловой упор.

Лучший дисковый заточной станок

Отличный инструмент для использования в мастерской или гараже – станок ЗУБР ЗТШМ-150/686Л. Имеет компактные размеры, высокую надежность и простую конструкцию. Функционал расширяется тем, что в паре с точильным диском присутствует шлифовальная лента, позволяющая обтачивать заготовки большей площади. В прочном цельнометаллическом корпусе установлен асинхронный электродвигатель на 250 Вт. Надежную фиксацию заготовок обеспечивает опорный стол с возможностью регулировки. Для защиты от искр предусмотрен прозрачный экран.

Модель подходит для заточки и шлифовки режущего инструмента и различных металлических заготовок. Для надежного крепления наждака в его основании имеются специальные отверстия.

Характеристики

• мощность двигателя – 250 Вт;
• скорость вращения – 2950 об/мин;
• параметры заточного круга: диаметр – 150 мм, толщина – 20 мм, посадочный диаметр – 32 мм;
• тип передачи – прямая;
• вес – 8,2 кг.

Плюсы

• наличие шлифовальной ленты;
• выключатель с защитой от пыли;
• упорный стол с регулировкой.

Минусы

• отсутствие подсветки;
• невысокая мощность.

Лучший настольный заточной станок

Многофункциональный настольный точильный станок Энергомаш ТС-6010С предназначен для заточки режущего инструмента в быту. Подходит для правки ножниц, ножей, рубанков и сверл диаметром 2-10 мм. Установка имеет компактные размеры и вес, что позволяет легко ее транспортировать или переносить вручную. Рабочий элемент – шлифовальный круг диаметром 49,3 мм.

В комплект поставки входят блоки для заточки сверл, ножей и ножниц, лезвий, стамесок и зубил, а также непосредственно силовой блок. Станок можно закрепить к верстаку посредством отверстий, расположенных в опорной поверхности.

Характеристики

• мощность двигателя – 100 Вт;
• скорость вращения – 6700 об/мин;
• параметры точильного круга: диаметр – 49,3 мм, посадочный диаметр – 10 мм, толщина – 7,5 мм, зернистость – 180 грит;
• тип передачи – прямая;
• вес – 1,8 кг.

Плюсы

• возможность регулировки угла заточки;
• малый вес;
• функциональность;
• хорошая устойчивость;
• идеальный вариант для дома.

Минусы

• требует фиксации на рабочем столе из-за малого веса;
• сложность использования насадок.

Выбор заточного станка всегда основывается на конкретных целях его использования. Нет смысла покупать профессиональную модель только для заточки кухонных ножей дважды в месяц. Такой наждак никогда не окупится, будет занимать свободное место, которого в гараже никогда не бывает достаточно. Лучше в таком случае присмотреться к настольным компактным и маломощным вариантам.

Без ножа на кухне не обойтись. Это один из основных инструментов повара и предмет особой гордости. От качества лезвия и остроты режущей кромки зависит не только скорость приготовления, но и эстетичный вид блюда. Поэтому состоянию ножа уделяется особое внимание.

Точильщики ножей давно исчезли с улиц наших городов. Но проблема не исчезла с наших кухонь и каждый решает ее самостоятельно. Можно конечно сходить в гараж и использовать электрическое точило. А если нет гаража и точила? Идти на поклон к знакомым каждый раз, когда затупится нож? Намного проще приобрести ножеточку и поддерживать остроту лезвий, не выходя из кухни. Любой повар обязательно оценит это приобретение.

Мы составили список лучших точилок ножей (ножеточек), основываясь на экспертных оценках специалистов и отзывах реальных покупателей. Наши рекомендации помогут вам сделать выбор, оптимальный требованиям и желаниям. На мировом рынке техники много конкурентов, но мы отобрали лучших производителей и рекомендуем обратить на них особое внимание:

1. Chef’s Choice
2. Sititek
3. Zigmund & Shtain
4. Nadoba
5. Fiskars
6. Rondell
7. Hatamoto

1	Chef’s Choice CC-316	10 000 р.
2	Sititek Хозяйка 31M	2 000 р.
3	Zigmund & Shtain ZKS-911	4 000 р.
4	Nadoba Borga 723311	800 р.
5	Rondell RD-323	1 000 р.
6	Fiskars 120740	900 р.
7	Chef’s Choice 120	18 000 р.
8	Hatamoto EDS-H198	7 290 р.

Ножеточки: Электрические

Chef’s Choice CC-316

Такая ножеточка стоит в нашем ресторане. Точим и «азию» и «европу». Качество лезвий на уровне производителя, вроде только что с завода. Реально хорошая модель

Нож – один из самых используемых инструментов как на домашней и профессиональной кухне, так и в других сферах жизнедеятельности человека. Миф о самозатачивающихся лезвиях давно развеялся и является только уловкой маркетинговых компаний. Металлический нож, даже если он выполнен из самой лучшей стали, со временем притупляется, а от качества стали зависит скорость, с которой теряется рабочая сущность ножа.

Качественная точилка – незаменимый настольный инструмент, обеспечивающий остроту лезвия ножа. Рейтинг самых популярных моделей 2019 года с полным описанием может помочь осуществить безошибочный выбор идеального точила для кухонных ножей.

Острый нож – безопасный нож

Хорошо наточенный нож — это гарантия удобного, качественного и не опасного выполнения любой работы, где требуется его участие.

Некоторые граждане серьезно заблуждаются, считая, что нож не нуждается в особом уходе, а уж тем более не требует каких-либо затрат на приобретение точилок.

Это не так: любой предмет, который по определению должен быть острым, представляет угрозу для здоровья человека, если не отвечает требованиям своего предназначения.

Тупой нож требует усилий, чтобы отрезать даже небольшой кусок, а вид нарезки оставляет желать лучшего. Притупившееся лезвие с зазубренной кромкой может разорвать или разломить, а не ровно разрезать продукт.

Чтобы в процессе работы режущая часть ножа ни соскальзывала с объекта разрезания, ни вызывала раздражения и не портила форму отрезанного кусочка, его нужно периодически править и точить.

Критерии выбора точильного инструмента

Такие приспособления подбираются с учетом области его применения, интенсивности использования ножа, а также материала, из которого произведено лезвие.

Например: для профессиональных объектов по приготовлению пищи или производства мясопродуктов, приобретаются точильные станки с электрическим двигателем повышенной мощности.

В домашнем хозяйстве раньше отдавалось предпочтение механическим и ручным средствам заточки. Но после того как на рынке электроприборов появились компактные точилки для ножей многие хозяйки делают выбор в пользу именно этих моделей.

Альтернативность оптимального выбора средства заточки обусловлена обилием моделей, марок и видов инструмента от разных производителей, которые представлены на современном рынке.

Виды точилок для ножей

Ручные точильные камни

Классический тип природного абразива применяется для заточки ножей еще с древних времен. Обновленный вариант точильного камня имеет более современный интерьер: удобную ручку и резиновую подложку. Они выполняются из точильных камней с абразивом разной зернистости.

Алмазные точилки

Ручные алмазные точилки отличаются долговечностью. Для изготовления, применяется особая технология равномерного напыления алмазной однородной крошки на прочный стальной брусок.

Водные камни

Необычный вид быстрой и щадящей заточки режущего инструмента. Особенность камня заключается в его применении: обязательно перед заточкой, точилку следует намочить водой. Нельзя смачивать маслянистой жидкостью.

В процессе обработки, верхний слой абразивной крошки, превращается в суспензию, при этом появляется новый слой абразива. Таким образом, достаточно быстро восстанавливается острота лезвия.

Водные бруски имеют разную абразивную зернистость. Для получения бритвенной остроты режущей кромки, нужно менять крупнозернистый брусок на точилку с мелкой зернистостью.

Механические точилки

По своей сути – это два параллельных стальных или каменных абразивных круга в пластмассовом корпусе с уже выставленным оптимальным углом заточки 20-30 градусов.

Производятся в нескольких вариантах:

Общеизвестные точильные камни мелкой либо крупной зернистостью, оснащенные настольным упором.